たまねぎの効用

とにかく糖尿病にタマネギはいいらしい。
どの本にもタマネギを食べることが勧められている。ただし有効成分は水には弱いらしく、薄くスライスして水に晒してサラダにしたりカツオブシと一緒にお醤油で食べるのはとてもおいしいのだが、これはダメらしい。
かわりに火には強いので煮ても大丈夫。

という話を読んで以来できるだけタマネギを使った料理にしているが、それでも毎日は無理なのでサプリメントをさがした。

以下の本にタマネギのことが詳しく書いてある。