アジサイのタネ

今日見かけたガクアジサイの花。真ん中の雌雄花の中にいくつか子房が膨らんできているものがあります。１００日くらいかけてタネになるようです。

さて江部先生の「主食を抜けば糖尿病は良くなる！実践編」が届いた。

前の記事で「朝食を抜けば…」と書いたかもしれないと気になっている。いま通勤電車の中でこれを書いているので確認できない。
「朝食を抜く」というのと「主食を抜く」というのは全然違う。主食とはご飯類やイモ類のことで炭水化物（糖質）を多く含んだ食品をいう。確か「朝食を抜いてウォーキング」というような新書もあったと思ったが考え方が全然違う。江部の本はさすがにお医者が書かれた本だけに厳密だし厳しい。

食後高血糖の危険性を説くあたりはかなりの説得力。今までのやり方で良かったのかなと不安になり半日落ち込んだ。


気を取り直して、読み始め、あらかた読んだが、スタンダード糖質制限食、スーパー糖質制限食、プチ糖質制限食とあり、糖尿病患者にはスタンダードかスーパーということが書いてある。スーパーの方は３食とも主食を取らないのに対し、スタンダードは外食などが多いことを考慮して昼間だけ糖質を取ってもいいというやり方。

夏の金曜日のスーパー糖質制限食のメニューはこんな感じ。（P243)

朝　トマトジュース・いり卵・にがうりの炒め物（にがうり、ミニトマト、牛肉、にんにく、オリーブ油、塩、酒、油）、６Pチーズ
昼　鶏肉のやわらか揚げ、ごまサラダ、コンソメスープ、かつおのたたき、金平ごぼう
夜　みそ汁、揚げ出し豆腐、もずくの酢の物、にしんなす、豚肉のみそ炒め

感想？ここまで徹底するのは難しいかな。
食後高血糖（＝グルコース・スパイク）の危険性をここまで言われちゃうと、どうにかしなくてはと思うけど。定食屋でごはん抜きでと注文するしかないかな。単品だと高くなるから…。

スタンダード糖質制限食のグルコース・スパイクを避けるために薬剤としてはグルコバイをすすめてある。個人により効き方が違うので見極めが大事らしい。グルコバイは糖の吸収を遅らせる薬。グルファストと併用もあり。食後血糖値１８０未満が目安で、それに合わせて糖質の量を決めるという。

運動については「糖質制限食を実行している人には、基本的に運動は格別必要ありません。特に、スーパー糖質制限食で３食とも糖質を制限した食事を行っている人には不要です。」と書いてあるが、渡邊昌先生が書かれた「糖尿病は薬なしで治せる」（角川書店）に触れ、食後３０分の有酸素運動はグルコーススパイクを抑えるのに有効と書いてある。

スーパー制限食を実行している人でもたまに糖質を取りたいときには運動と組み合わせるとか、スタンダードでも雨で歩けない日は糖質を控えるとかの方法も紹介されている。

運動の効果とやり方については、あまり詳しく書いてないので他の本を合わせて読むのがよいだろう。



参考サイト
財団法人高雄病院
高雄病院
http://takao-hospital.jp/
高雄病院京都駅前診療所
http://takao-hospital.jp/sinryo/ekimae.php
株式会社京都高雄倶楽部（糖質制限ドットコム）
http://www.toushitsuseigen.com/