2014年08月31日

ちょっと気になる糖質ゼロビール飲み比べ

こんな記事がありました。 気になりますね。 話題になったサッポロ「極ゼロ」に個人的には軍配。 もともとお酒は強くないのですが。 【試してみました】「プリン体・糖質ゼロ」発泡酒勢揃い、勝負は「風味」か - MSN産経ニュース
消費者の健康志向の高まりに対応し、糖質や痛風の原因とされるプリン体をカットしたビール系飲料の選択肢が、まもなく大きく広がる。これまで独走状態だったサッポロビールの「極ZERO(ゼロ)」に続き、競合3社がそろって同じ特長の発泡酒を売り出すためだ。来月2日の発売を目前に、担当記者がそれぞれの新製品を試飲し、味わいを比べてみた。
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2014年08月10日

ピスタチオナッツが糖尿病患者の心臓病にいいらしい-米研究

ピスタチオが糖尿病患者の心臓病併発のリスクを下げる:米研究 - IRORIO(イロリオ)
研究チームは2型糖尿病の患者30人(40〜70歳)を対象に、まずアメリカ人の典型的な食事(脂肪比率36%、そのうち飽和脂肪は12%)を2週間続けてもらった。その後、被験者を2つのグループに分け、一方には低脂肪の食事(脂肪比率27%、飽和脂肪率7%)、もう一方には同じカロリーでそのうちの20%をピスタチオで摂取する食事(脂肪比率33%、飽和脂肪7%)を4週間続けてもらった。

ピスタチオを摂る場合、1日の摂取量は85グラム(約150粒)。無塩と有塩のものを半分ずつ食べてもらう。

睡眠時、ストレス時の血圧が低下 その後、携帯型24時間血圧モニターで被験者の血圧を比べたところ、ピスタチオを摂取したグループは睡眠時の最大血圧(収縮期血圧)が4ポイント低下しており、心臓への負担軽減が期待できることが分かった。

また、身体面、精神面のストレステスト(氷水に2分間手を浸す、暗算をする)を行ったところ、ピスタチオを摂取したグループはイライラを実感するものの、単なる低脂肪ダイエットを続けたグループより血管の収縮度が低いこと、すなわちストレスに対する身体反応が穏やかになっていることが分かった。


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2014年03月21日

糖質0(ゼロ)麺

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糖質制限マニアに朗報! 紀文の「糖質0g麺」がすごい使える : Blog @narumi


ネットで見つけた記事です。
ご参考に


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2013年11月09日

小腹を満たすにはナッツ類

デスクに常備すべきパーフェクトなおやつはナッツ類と判明 : ライフハッカー[日本版] http://bit.ly/HOg1Us
1日3食きちんとバランスの取れた食事をしていれば、何の問題もありませんが、小腹が減って何かをつまみたくなることもあります。健康的なおやつや軽食を食べたいのであれば、意識しておくべき栄養素があります。 ラスベガスを拠点にしている栄養士のAndy Bellattiさんは、以下のように説明していました。 脂肪、タンパク質、食物繊維が入っている軽食を食べると満足感が得られます。ナッツや種子類は、この3つすべてが含まれる完ぺきな食品です。一方、プレッツェルやお餅などは、この3つがどれも入っていないので、なかなか満足感を得られません。 オートミールも手軽に食べられる軽食としていいです。ドライフルーツやナッツをトッピングすれば、条件が満たされます。もしくは、ナッツや種子が原料のバターを混ぜるとなお良いです。 ワカモレやフムス(ひよこ豆のペースト)も、好きな生野菜や全粒粉のクラッカーなどと組み合わせるといいです。
posted by ブラックコーヒー at 19:33 | Comment(0) | TrackBack(0) | 食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

小腹を満たすにはナッツ類

デスクに常備すべきパーフェクトなおやつはナッツ類と判明 : ライフハッカー[日本版] http://bit.ly/HOg1Us 1日3食きちんとバランスの取れた食事をしていれば、何の問題もありませんが、小腹が減って何かをつまみたくなることもあります。健康的なおやつや軽食を食べたいのであれば、意識しておくべき栄養素があります。
ラスベガスを拠点にしている栄養士のAndy Bellattiさんは、以下のように説明していました。 脂肪、タンパク質、食物繊維が入っている軽食を食べると満足感が得られます。ナッツや種子類は、この3つすべてが含まれる完ぺきな食品です。一方、プレッツェルやお餅などは、この3つがどれも入っていないので、なかなか満足感を得られません。 オートミールも手軽に食べられる軽食としていいです。ドライフルーツやナッツをトッピングすれば、条件が満たされます。もしくは、ナッツや種子が原料のバターを混ぜるとなお良いです。 ワカモレやフムス(ひよこ豆のペースト)も、好きな生野菜や全粒粉のクラッカーなどと組み合わせるといいです。
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2013年06月22日

「低糖良品」が売れています

【キラリ!わが社の商品・サービス】低糖良品 ネット通販サイト (1/2ページ) - SankeiBiz(サンケイビズ)
メタボリックシンドローム(内臓脂肪症候群)を危惧する人や糖尿病患者から注目を集める「糖質制限食」。ご飯やパンなど炭水化物を控えて糖質摂取を減らす食事のことで、健康志向の高まりからダイエット食事法の一つとしても人気だ。こうした食生活を手軽に始めてもらおうと、低糖質食品を扱う通販「低糖良品」(東京都中央区)が品ぞろえの拡充を図っている。パン粉やご飯といった主食中心から、今後、調味料などへも広げ、顧客獲得に注力する。


サイトはコチラです
↓↓
糖質制限&低糖質のふすまパン通販専門店 低糖良品(ていとうりょうひん)

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2012年10月07日

やはり遅い夕食は肥満になりやすい

遅い夕食やっぱり太る…体内時計混乱、早大実験 : 科学 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

夕食の時間が遅いなど食事の間隔が乱れていると、体内時計がずれることを、早稲田大学の柴田重信教授(薬理学)らの研究チームがマウスを使った実験で明らかにした。  

人間では体内時計の混乱によって肥満や糖尿病になりやすいことが分かっており、規則的な食事が肥満予防につながるという。11日から京都市で開かれる日本肥満学会で発表する。



これは言われてることですが、それがマウスの実験で実証されました。体内時計が狂うためだということです。規則正しい食事を心がけましょう。


タグ:糖尿病
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2012年09月03日

食べる順番で血糖値を上げない方法

知っているのと知らないではおおちがい。

メニュー変えずに順番変える!血糖値も血圧も下げる新食事法


私たちは小さい頃から、ご飯とおかずを交互に食べなさいと教えられてきました。でも、こういう食べ方では糖分が胃に吸収されやすく、血糖値や血圧を上げてしまいます。これを防ぐには、最初に食物繊維が多い野菜を食べることが有効です」

梶山内科クリニック院長・梶山静夫医師は「食物繊維を先に食べることで、糖分などの吸収を抑制することができます」と解説する。
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2012年08月21日

ローカロリーの大豆バーが人気

発売1週間で完売、糖質やトランス脂肪酸を抑えた大豆バー - ヒット研究所 - 日経トレンディネット

健康ブームの昨今、スポーツを始める人や食生活を気遣う人が増え、健康食品も多数発売されている。そんななか、大豆全粒粉を使った食品を販売するソイコム(神奈川県厚木市)が6月5日に発売した「SOYSCARE BAR」(ソイズケアバー)が、ネット限定販売ながら好調に売り上げを伸ばしている。  

「生(レア)クッキー」で知られる札幌市の洋菓子メーカー、コーキーズインターナショナルと共同開発。小麦粉の代わりに、大豆を丸ごと粉砕して、大豆独特の青臭いにおいがしないように製造されたソイコムのオリジナル大豆全粒粉「国産大豆全粒粉ビゴーレ」を使用しているのが特徴だ。糖質が11%と低いほか、たんぱく質をはじめ、食物繊維・ビタミン・ミネラル・イソフラボンなど、大豆の栄養成分がそのまま含まれていて、栄養価も高い。大豆は小麦粉に比べてタンパク質が多くまとまりが悪いため開発には苦労もあったが、糖質が73%を占める小麦粉は使わず、また従来の大豆バーで30%近く使われる砂糖も使用しないことで、“糖質制限ダイエット”などに関心の高い女性や、糖尿病を懸念する中高年層も安心して口にできる健康に配慮した食品となった。また健康リスクが報告されているトランス脂肪酸も100g中にわずか0.1gとほぼゼロに近づけることで、より体に優しい健康食品に仕上げた。




これです↓↓


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2012年07月23日

糖質コントロールしている人のテーブルロール

ダイエットにもピッタリ!? 糖質で悩んでる人のためのテーブルロール誕生!

エボル2012/07/23 13:12

シャトレーゼは、糖質コントロールが必要な人の悩みを手助けする「主食」の商品として開発された「糖質でお悩みの方のテーブルロール」をインターネット限定で発売中。
小麦粉の代わりに食物繊維を使用したテーブルロール
「糖質でお悩みの方のテーブルロール」は、小麦粉の代わりに食物繊維や大豆粉を使用することで、一個当たりの糖質量2.5g(エリスリトールを除く)に抑制。一般的なロールパンと比べ糖質を約87%カットした(五訂日本食品標準成分表ロールパンと比較)。

テーブルロール以外にも、糖質が気になる人向けのお菓子を多数販売
糖尿病患者もしくは糖尿病予備群の5人に、食後12時間以上空けてパンを食べてもらう実験をしたところ、カロリーが同等の一般的ロールパン(糖質27.1g)に対し、このテーブルロール(糖質3.5g)では平均値から血糖値が上がりにくいという結果が出た。糖質が気になる人はもちろん、ダイエットをしている人も注目だ。8個入り840円(1個あたり105円)。「シャトレーゼのオンラインショップ」のみでの販売となる。

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2012年05月26日

レーズンの力、抗酸化力でメタボに対抗というカリフォルニアレーズンのキャンペーン

少し取り入れるのはいいかもしれません。
食べすぎには注意!です。

"「カリフォルニア・レーズンキャンペーン」実施中!レーズンの栄養価第3弾についてご紹介します" | カリフォルニア・レーズン協会 | News2u.net

カリフォルニア・レーズンの栄養価紹介、第3弾は、レーズンの抗酸化力について。 がんや心臓疾患、糖尿病、認知症といった病気や老化現象は、活性酸素が原因で引き起こされると言われています。過剰な活性酸素は、鉄がさびつくのと同様に体内の細胞膜やたんぱく質、血管などを攻撃し、病気と老化の原因につながります。カリフォルニア・レーズンには、活性酸素の働きを抑える抗酸化物質が、他の果物や野菜よりも豊富に含まれているため、健康維持増進、老化の抑制に大いに役立ちます。(データはカリフォルニア・レーズン協会のウェブサイトに掲載。http://www.raisins-jp.org/



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2012年05月07日

健康的な間食のススメ



間食に炭水化物の多いお菓子を食べるよりは果物という記事。ただ糖類が多いのでカロリーは気をつけましょう。

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2012年05月05日

気になっていたカロリーゼロ飲料のこと

カロリーゼロ飲料は、肥満とウツを誘発する 郷に入っても郷に従わず

ところで、みなさんに質問です。『カロリーゼロって、本当に体にとって影響ゼロなのでしょうか?』  

『ダイエットコーラを飲みなさい、脂肪ゼロの食品を食べなさい』。今アメリカでは、こんなアドバイスが、本当に正しいか疑問視されています。  

なぜなら、いくつかの疫学研究で、特にダイエットソーダに含まれているアスパルテームやスクラロースなどの人工甘味料が、肥満や糖尿病の原因になることがわかってきたからです。  動物実験でも、2008年にパデュー大学の研究者は、サッカリンを摂取したラットは、砂糖を摂取したラットに比べて、食べ過ぎのため体重が増加したことを報告しています。  

『カロリーがないのに、そんなこと信じられない!』と思いますが、最近の研究で次のような理由がわかってきたのです。それは、人工甘味料と肥満、糖尿病の関係は、体の生理的反応と人間の行動的、心理的な要素が関与しているのです。


やはりあまり体にはよくないようですね。返って食欲がでてきたりするので肥満の原因になるということ。

もう少し詳しく読んでみると
「人工甘味料摂取後は、実際血液中の糖の上昇はないので、インスリンの作用で、一時的に血糖が低下します。低血糖は生命に危険ですから、体はすぐに空腹という信号を送ります。もし、あなたが継続的に人工甘味料を摂取すると、この空腹感は増加し続け、食欲が増加します。」

「膵臓は、人工甘味料を摂取し続けると、徐々に嘘になれて、本物の砂糖を摂取しても、インスリンの分泌をしなくなります。

「インスリンの作用で、糖分は脳のセロトニンの分泌を増加させます。セロトニンは幸せの神経伝達物質です。もし、インスリンの分泌が低下すると、幸せ感も低下します。

脳が満腹しない状態が食べ過ぎにつながります。ゆっくりと食事を楽しむと少量で満足感が得られます。これを心がけましょう。
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2009年12月30日

食物にどれくらいの砂糖が入っているかを角砂糖換算で見せてくれるサイト

らばQというサイトに「コカコーラ1缶にどれだけ砂糖が入っているのか、一目で分かる写真」という記事がありました。

コカコーラ1缶にどれだけ砂糖が入っているのか、一目で分かる写真

らばQは海外のサイトから面白いネタを拾っているサイトでGIGAZINEとともに時々見ているのです。

まさか糖尿病の私に役立つネタがあるとは思いませんでした。

さて元サイトの
Sugar Stacks - How Much Sugar Is in That?
にはさらに野菜や果物のカロリーとその内、糖分由来のカロリーが表示されています。

野菜の中でよく糖分が問題になるニンジンに換算しているページもあります。


How Many Carrots Equal a Candy Bar?

これを見て、しっかり糖質管理をすることにします。

続きがあります
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2009年01月17日

食事から見直す糖尿病

1月も半分が過ぎました。

年末年始で少し気が緩んでしまったなんて方も多いのでは…。

今が歯止めをかけ、もう一度、原点に戻り、ペースをつかむいい時です。

まず、どうしても寒いので、運動が不足しがち。

意を決して、歩きましょう。

ウォーキングが絶対おススメです。食後30分以内に歩きはじめ30分以上歩きます。

そして、食事。

実は、昨年、どうせもらうならと親しい人に頼んでお歳暮を江部先生の関係の糖質制限ドットコムのふすまパンを贈ってもらいました。

糖質制限食や簡単ダイエット食品通販|糖質制限ドットコム

お歳暮にリクエストを出すのもはしたないのですが、いらないものをもらって食べられずに腐らせるのも忍びないですから、勇気をだして言ってみたのです。

それで、詰め合わせを贈ってもらったので、いろいろと試せたのですが、やはり「味」はというと…。

ということで、いろいろと今年は食事のことを探究してみようと思っています。

糖質をうんと少なくした食事で、さらに血糖値を測ることで、だいたいの感じはわかってきました(1年半の成果です)ので、ちょっと研究してみようと思います。

次の検査は2月後半です。それまで、がんばってコントロール、コントロール。

糖尿病食 選りすぐり商品 【ケンコーコム】

続きを読む
タグ:糖尿病
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2008年11月23日

糖尿病でも好きなもの食べられますよ!gendai net

ゲンダイネット :糖尿病でも好きなもの食べられますよ!

ゲンダイネットに糖尿病専門医で、患者に「自己管理型治療」を薦めている「エージーイー牧田クリニック」(東京・銀座)の牧田善二院長のインタビューが載っていました。

カーボハイドレート・カウンティング(CC=炭水化物計算法)のススメです。

>血糖値を知りたいと思ったときに自己測定すると、不自由な生活はガラリ一変する。

「患者さんが好きな食べ物を食べると食後血糖値はどのくらい上がるのか、いつどのくらい運動をすればそれを抑えられるかなどを、自己測定しながら自分で確認してもらいます。その結果、これまでは諦めていた好物が、実は食べても大丈夫なことがわかったりするのです。“食べられない”というストレスがなくなるので、従来のやり方より血糖コントロールがやりやすく、長続きします」

確かに食べられないストレスは想像以上です。私も炭水化物を極力とらない食事にしてからHbA1cが下がり、正常値にまでなりました。

もちろんウォーキングも続けています。

ところで菊芋のお漬物を見つけました。下をクリックして商品説明をよんでください。菊芋のイヌリンが糖尿病にいいという話を聞いたことがあるので、キクイモのことが気になっていたのです。偶然見つけました。

内容量220g 菊芋固型量150g 賞味期限90日

菊芋の約20%は純粋な食物繊維ですので、成人が一日に摂取しなければな..

薬効漬物 菊芋漬(丸漬)・・・・・・・・・・・・・・・・

内容量400g  菊芋固型量200g 賞味期限90日 

近年、天然..







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2008年10月08日

血糖コントロールは難しい

血糖コントロールのパラドックスか どうする?目標値 - 日経BP セカンドステージ -

河合 勝幸(かわい かつゆき)さんのコラム「明るい糖尿病ライフ」の記事です。河合さんは元フェレンチ・シェフ。現在九十九里浜にお住まい。38歳の時に二型の糖尿病になって以来30年間の糖尿病との付き合い。

今回紹介したコラムにはいくつかの興味深いことが書かれています。

アメリカで実施されたACCORDという実験が話題にされています。この実験は心血管疾患の既往症や高リスクの患者を対象に行われたもので、HbA1cの目標を片方に6%未満(日本のA1C換算では5.7%未満)、もう一方に7-7.9%(日本のA1C換算では6.7%-7.6%)にして、比較しました。

そうしたら6%未満の強い目標を与えられたグループから54人も多くの死亡(1000人に3人の割合)が出て、実験は途中で強い制限を止め、全員が7-7.9%を目指すものに変えられたというものです。

これが糖尿病医学界を騒然とさせている報告だというのです。

ただ、注意しなければならないのは高リスクにあった人たちを対象にしたものであるという点です。

>以前デンマークで行われたSTENO-2でも目標としたA1Cは6.2%未満(日本換算)でしたが、これを達成した患者は実は20%もいなかったのです。死亡が増えないADVANCEでも多くの患者が与えられた目標値に届かないそうです。

>どうもここに何かがありそうですね。それは歯を食いしばってまで優等生にならないこと。特に心臓や腎臓にトラブルがある人は安全な目標値を持ちたいものです。

>糖尿病と診断されたばかりのビギナーは血糖コントロールを強く心掛けること。まだ心臓や脳は大丈夫でしょうから、細小血管の合併症に注意してください。
タグ:糖尿病
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2008年08月21日

糖質制限パンのレシピ

「カロリー制限」に対しての「糖質制限」。

炭水化物の摂取を極端に抑えることで血糖値の上昇を抑える方法ですが、これは効果的です。

まず精神的にとても楽です。お弁当が出されても、ごはん類、イモ類に手出さない。ちょっとだけなんて思わないで、すぱっと食べない。調味料とかで砂糖は入っているので、ゼロにはなりませんが、かなり抑えられます。

そこで気になりだしたのが糖質制限パン。netで江部先生のところから行けるshopで買えるのですが、ちょっと高いなあと思っていたのです。

そしたら、今日、日本ぶろぐ村の生活習慣病のランキングを見ていたら、

糖質ポリスさんのブログにレシピが公開されているではありませんか。

糖質制限食メニュー> ふすまロールパン(糖質:7.1g) 糖質ポリス 

糖質制限食メニュー> 大豆おからパン(糖質:8.0g) 糖質ポリス 

小麦ふすまのチーズパン(糖質カット) 糖質ポリス 

いまのところ三種。糖質のg表示もしっかりと書いてあります。

すごい!!

これからもよろしく。
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2008年01月16日

リンク集の充実に着手

横にあるリンク集を充実させることにしました。
とりあえず糖尿病にとってもっとも厄介で、悩みどころの食事についてよく出来ているサイトをリンクしてみました。
充実したリンク集にしていくつもりです。情報がありましたら、ご連絡ください。

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2008年01月15日

おいしいものを食べよう!

おいしく手をかけたモノは実はとてもヘルシーであったりする。素材を生かした料理などがそうだ。油をほとんど使わずに焼いたり、煮たりしたもの。別に「糖尿病食」にこだわらなくてもいい。少し、残す。ご飯など炭水化物を少なめにする。それだけで、十分にカロリーは押さえられる。

実はレシピのサイトのリンク集というものを前から作っていて、今回、少し手を加え始めた。
本当に糖尿病食のレシピ集ではないのだが、きっと参考になると思う。

一番最初にあげた「くすだま」などはどうだろう。

blackcoffee - recipe レシピサイトのレシピ




  generated by feedpath Rabbit
以下の本は参考になります。
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